南方日报讯 （见习记者/胡净栋 记者/崔汝枝）昨日，记者从斗门区科工贸信局得悉，斗门区“十大名菜”正式出炉。据了解，“十大名菜”所用食材均为斗门本地特征食材，包含白蕉鲈鱼、乾务重壳蟹和斗门基围虾等，可谓是原汁原味的斗门好菜。
本次评选活动共有超越10万人次使用互联网和手机短信参加投票，通过一个多月的投票评选，总算评选出最具斗门风味的十道美食。十道美食分别为：长命白蕉鲈鱼面、沙律金丝焗基围虾、咖喱焗乾务青蟹、斗门农家四宝、石椿蛋焗螃蜞膏、果木烟熏黄金鳝、山贼烧猪小排、名湖藕乡情、裕满油焗重壳蟹、酱皇斗门重壳蟹。
斗门“十大名菜”，自然是代表斗门美食的顶配水平，每道名菜都是品相佳、滋味好、认知度高，便于对外推介。据介绍，斗门“十大名菜”所用食材均为斗门本地特征食材，而厨师也全来自本地各大酒楼的大厨，可以说每一道名菜都是原汁原味的斗门好菜。
据斗门区科工贸信局副局长廖成耀介绍，本次活动是从33个名菜式中评选出十道名菜，其间，专家评分占60%比重，剩下40%的分数将使用互联网、手机短信、现场观众、读者投票等其他方法发生。
斗门美食特别多，这次“十大名菜”评选，是将斗门传统的特征菜做包装和品牌化运营，有利于开发斗门区的当地特征美食，发掘具有地域特征的民间饮食文明，促进当地特征餐饮文明与当地游览工业的有机结合和健康发展，进步斗门区饮食文明的影响力。
廖成耀表明，“十大名菜”将与“斗门之窗”网站中的文明游览项目相结合，网站将在游览道路引荐的时分参加美食元素，让游客在享用美景的一起享用到原汁原味的斗门美食。“未来计划与游览社协作，推出有关‘斗门美食游’的游览道路，进一步推行斗门美食。”廖成耀说。
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